Ora è il momento di osservare più da vicino le proprietà specifiche di questo alimento dietetico anche per comprenderne meglio la qualità ed i possibili utilizzi:

• maltitolo, iniziamo dal poliolo utilizzato come dolcificante, si tratta di un composto ipocalorico, non cariogeno e che non determina la spinta insulinica di cui parleremo di seguito;
• isolato del siero di latte e della soia, due materie prime protidiche che apporteranno al tuo metabolismo tutto il nutriente plastico necessario per il turnover proteico e quindi per il ripristino tissutale che conduce al mantenimento e alla crescita della muscolatura magra;
• fibra alimentare, un non nutriente, cioè un elemento che non ha valori nutrizionali ma è comunque molto utile come coadiuvante digestivo, per controllare l'appetito ed anche per sostenere la proliferazione della flora batterica intestinale sana che a sua volta è connessa con il sistema immunitario.

Dobbiamo poi parlare della completa assenza degli zuccheri e dell'utilizzo dei polioli relativamente alla loro connessione con la produzione di insulina, un ormone che tra le altre cose è responsabile dell'accumulo dei grassi negli adipociti ed è quindi una buona idea tenerla sotto controllo.

Inoltre al prodursi dell'insulina la glicemia viene notevolmente ridotta e con l'ipoglicemia viene secreto un altro ormone, il cortisolo, composto catabolico e che favorisce la lipogenesi, quindi degrada la massa muscolare e incentiva la creazione di quella grassa.

Bombon Rocher 450g è una crema spalmabile al gusto di cioccolato e nocciola, ottima come alleato per la dieta dimagrante. Con sole 21Kcal per dose, questo prodotto si conferma tra i migliori della sua categoria, anche per il fatto che è praticamente privo di grassi, solo 2,5g per 100 di prodotto, così da metterti in condizione di fornire gusto ai tuoi spuntini ma senza apportare nutrienti indesiderati.

Questo è il classico alimento dietetico, cioè un prodotto che vuole riprodurre il sapore di qualcosa di buono, in questo caso la famosa crema spalmabile che tutti conosciamo, ma senza l'inconveniente dei grassi e delle tante calorie. Fermo restando questo, e cioè che il prodotto è utilizzabile nelle diete ipocaloriche, dobbiamo sottolineare come può essere usato anche in quelle volte all'aumento della massa, dove pure il sapore dei cibi non è che sia di grande conforto psicologico.

Bombon Rocher: proteine, carboidrati e fibra 

Vediamo quali sono gli ingredienti principali di questo prodotto e le loro specifiche caratteristiche; abbiamo carboidrati, proteine e fibra alimentare, tre composti che sono la base dell'alimentazione umana, e dunque:

• i carboidrati, presenti in maggiore quantità, vengono dal polidestrosio, dalla farina di riso e dal glicerolo, e sono principalmente deputati a fornire energia, in questo caso non moltissima visto che si tratta di un alimento ipocalorico;
• le proteine, dal siero di latte concentrato, una delle migliori fonti protidiche ricche di amminoacidi essenziali (inclusi Bcaa), ma anche in questo caso presenti in bassa quantità, solo 4,5g per 100 di prodotto.

Infine la fibra alimentare, forse il più importante "nutriente" contenuto in questo prodotto, visto che si occupa di regolare il senso di appetito, fattore senz'altro non di secondo piano nell'ambito delle diete ipocaloriche per dimagrire, dove, come vedremo adesso, questo alimento può svolgere anche un altra importante funzione, cioè quella di supporto psicologico per ridurre lo stress. Inoltre essendo la fibra anche responsabile del completo ed adeguato assorbimento dei nutrienti, se ne deduce la sua importanza qualora siano presenti scarsità energetiche indotte dalla dieta ipocalorica.

Salsa tipo Mayonese con edulcoranti. A bassissimo contenuto di calorie, grassi e zuccheri. Ideale per condire piatti a base di carne e pesce oppure per farcire dei gustosissimi panini.

Ingredienti: acqua, edulcoranti (eritritolo e sucralosio), aceto di vino, amido modificato, aceto di alcohol, fibra vegetale, aromi, sale, stabilizzante (gomma di xanthan), conservante (benzoato di sodio) e coloranti (biossido di titanio e beta-carotene).

Avvertenze: Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il prodotto conservare in frigorifero 1 mese al massimo..

Carb Killa Protein Spread 360g Grenade è una crema spalmabile arricchita in proteine e disponibile in tre diversi gusti, ideale per fornire supporto nutrizionale e gustoso ai tuoi spuntini o per colazione. Con circa il 21% di siero proteine concentrate, questa nutella proteica si pone tra le migliori della sua categoria per essere utilizzata in aggiunta a fette wasa, gallette di riso, fette biscottate, pancake proteici o semplice pane bianco o ancora integrale, insomma quasi su qualsiasi tipo di alimento.

Questo prodotto dietetico trova applicazione sia come supporto per la nutrizione sportiva che come aiuto psicologico alla dieta dimagrante, quando le restrizioni alimentari prolungate possono rendere molto difficile e stressante seguire diligentemente la dieta, e la tua mente necessita di un aiuto in termini di gusto e soddisfacimento della tua golosità. Così, come meglio vedremo più avanti, non si tratta soltanto di un supporto nutrizionale proteico, ma anche, sebbene in modo indiretto, di un aiuto anticatabolico.

100% Almond Butter 500g della NutVit si tratta di un burro di mandorle realizzato solo con mandorle tostate senza l'aggiunta di dolcificanti, edulcoranti o altri composti, inoltre è completamente privo di olio di palma e palmisti.

Qui abbiamo a che fare con un alimento completo, ricco di acidi grassi omega-3, proteine nobili e micronutrienti essnziali, ma povero di grassi saturi, carboidrati e zuccheri.

Dunque puoi utilizzarlo anche come validissima fonte di energia e per abituare il tuo corpo ad ottenere il carburante che gli serve non più dai glucidi ma dai lipidi, ed è quindi un buon prodotto da impiegare nell'ambito delle diete dimagranti a scarso apporto glucidico.

MC Mani Peanut Butter 1kg della Universal McGregor, burro di arachidi tostate senza zuccheri aggiunti, ideale per fornire gusto, energia e proteine ai tuoi spuntini, e senza apportare nutrienti spazzatura. Questo prodotto è tra i più amati nel body building, non soltanto per una questione di sapore ma anche per il fatto che è realizzato con procedure meccaniche e senza l'aggiunta di composti chimici per aromatizzare o fornire densità e omogeneità.

Le arachidi sono una fonte naturale di grassi buoni Omega, apportano una discreta quantità di proteine e detengono anche un effetto antiossidante. Queste sono le principali motivazioni che rendono auspicabile l'uso di un alimento dietetico come questo nei programmi nutrizionali volti sia all'aumento della massa che alla definizione. C'è inoltre da considerare che gli Omega-3 sono responsabili anche di un miglioramento del quadro lipidemico generale.

Preparato per pancake realizzato con uova intere in polvere per ottenere una consistenza tenera e soffice e il massimo del sapore. Una vera innovazione nel campo degli alimenti dolci e “fit”: la sua percentuale di carboidrati, infatti, è minore rispetto ad altri prodotti simili sul mercato, mentre il contenuto di proteine raggiunge quasi il 35% rispetto ad una media del 22%. Ma l’aspetto più interessante è la particolare combinazione di ingredienti, che unisce la farina d'avena integrale alle migliori fonti di proteine: siero di latte, uova e latte.

Per rendere il Protein Pancake Mix un alimento completo e salutare, Weider utilizza la combinazione brevettata ModCarb™, una formula ricca di cereali biologici certificati (come amaranto e quinoa) a basso indice glicemico.

Cioccolata Proteica Gonuts! in confezione da 350g della Daily Life, un alimento dietetico che cambierà il tuo modo di intendere gli spuntini e la colazione. Si tratta di un supporto nutrizionale a base di oli vegetali, maltitolo, cacao e nocciole, senza olio di palma, senza zuccheri e con pochissimi grassi saturi. Insomma un prodotto che darà sapore a quello che mangi ma senza apportare nutrienti spazzatura.

Non solo, con ben il 25% di proteine nette dal siero di latte, l'alimento si pone benissimo anche come coadiuvante del bilancio dell'azoto e della quota proteica giornaliera, e poichè trattasi di siero proteine del latte, particolarmente ricche di Bcaa e glutammina, possiamo addurre all'alimento anche proprietà di spinta diretta sulla sintesi proteica ed anche su tutta una serie di effetti che detti amminoacidi possono determinare. 

Tortillas ricche di proteine, fibre e con ridotto contenuto di carboidrati. Senza conservanti. Deliziose sia calde, sia a temperatura ambiente; sono ideali come accompagnamento ai pasti, come sandwich o per uno spuntino: farciscile con i tuoi ingredienti preferiti.

Una busta contiene ben 6 tortillas da 40g

Salsa tipo Yogurt senza grassi, a ridotto apporto di carboidrati e calorie

Ingredienti: acqua, aceto di alcol, aromi, sale, satabilizzante (gomma di xanthan), coloranti (biossido di titanio), acidificante (acido lattico), conservante (benzoato di sodio), edulcorante (sucralosio) e spezie.

Avvertenze: Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il prodotto conservare in frigorifero 1 mese al massimo.

Crema proteica spalmabile al cioccolato bianco con il 28% di proteine del siero del latte e senza zuccheri. Non contiene olio di palma, olio di colza o zuccheri.

Scitec Oatmeal 1,5kg della Scitec Nutrition è un prodotto a base di farina e fiocchi di avena, un cereale che viene molto utilizzato come fonte glucidica e proteica nobile, e che contiene anche ottimi composti antiossidanti. Questo integratore è ottimo per colazione, o in qualsiasi altro momento in cui necessiti di apportare energia al tuo corpo. La principale caratteristica dell'avena è il suo basso indice glicemico, ciò significa che l'alimento rilascia glucosio nel sangue in modo graduale, e quindi si presta molto bene in tutte quelle casistiche in cui la spinta insulinica non è necessaria, e anzi può essere controproducente.

Sia nei programmi alimentari volti all'aumento della massa, che in quelli per il dimagrimento, il supplemento in questione trova ampia applicazione come energetico e proteico, infatti per ogni dose di prodotto apporterai al tuo organismo ben 356 Kcal, con soltanto 1,5g di grassi saturi, 0,7 di zuccheri e 13 di proteine. Poi c'è da considerare l'elevata presenza delle fibre, 10%, un composto che sebbene non detenga nessuna proprietà nutrizionale, è di fondamentale importanza per l'assorbimento dei nutrienti e per il controllo dell'appetito.

Puro burro di arachidi della migliore qualità disponibile sul mercato. E’ fabbricato unicamente a partire da arachidi tostate e non è addizionato con sale, zuccheri, olio di palma additivi o conservanti. Ha un elevato titolo proteico (27 g/100 g), elevati livelli di fibre, grassi monoinsaturi e polinsaturi tra cui l’acido oleico che è il precursore dei tanto importanti Omega 3. Questo burro di arachidi naturale al 100%, è perfetto da consumare a colazione oppure i come snack salutare durante la giornata Disponibile in confezione di vetro smootie morbido e cremoso

OAT+ è un prodotto a base di farina di Avena, ricca in fibre che permettono un apporto costane e a lungo termine di energia, senza provocare picchi insulinici.

La farina di avena si ricava dal cereale Avena sativa, fam. Graminaceae, tramite molinatura dei semi. Contiene principalmente amido (70%), proteine (17%), grassi (7%) e fibre oltre a vitamine e Sali minerali. La percentuale di proteine è elevata se si considera che sono il 50% in più rispetto alle proteine della farina di frumento e contengono un buon quadro amminoacidico. In ambito di diete vegetariane o vegane sono un’ottima alternativa soprattutto per il loro elevato contenuto dell’amminoacido Lisina, di cui di solito sono carenti i cereali. Inoltre, la farina d’avena, è ricca di fibre che aiutano ad un corretto funzionamento dell’intestino e alla digestione.

L’amido viene digerito e assorbito lentamente a vantaggio dell’indice glicemico che non presenta picchi e può, così, essere utilizzata anche in casi di diabete. La porzione fibrosa contiene elevate percentuali di beta glucani, molecole benefiche per la cura di determinate terapie metaboliche. I beta glucani quando si depositano nell’intestino intrappolano il colesterolo di provenienza alimentare in un gel non assorbibile che attraversa l’intestino portando via il colesterolo. Da qui la loro proprietà ipocolesterolemizzante. Infine, l’avena contiene dei composti fenolici azotati, le avenantramidi, che sono dei potenti antinfiammatori in grado di proteggere dai tumori e di inibire la proliferazione cellulare.

Scitec Peanut Butter 400g è l'ultimo prodotto a base di burro di arachidi realizzato dalla nota azienda, un supplemento questo che subito fa capire la "bontà" dei suoi nutrienti, in quanto non presenta sale aggiunto ne tanto meno olio di palma o palmisto, grassi vegetali che negli ultimi mesi hanno molto fatto parlare i media in quanto dannosi. Ottimo come aggiunta agli spuntini ad ogni ora del giorno e della notte, il burro di arachidi ha notevoli proprietà benefiche in quanto ricco di acidi grassi omega, ed inoltre è un ottima fonte energetica che non stimola la produzione insulinica.

Dobbiamo poi ricordare che questo alimento è anche molto ricco di proteine per essere un qualcosa che deriva dal mondo vegetale, ben 28g per 100 di prodotto, una quota questa che può fornire adeguato supporto plastico per la rigenerazione e crescita dei tessuti. Non solo, la bassa presenza di carboidrati, lo pone come valido aiuto nelle diete ipoglucidiche volte al dimagrimento, dove oltre a fornire supporto anticatabolico, grazie alle proteine, darà man forte alla produzione di energia per ossidazione lipidica.

Scitec Peanut Butter: solo arachidi per questo prodotto 

Molti alimenti di questo genere sono arricchiti di addensanti, eccipienti e molto altro al fine di renderli di una consistenza migliore, ma anche di un gusto maggiormente appetibile, ma questo no; infatti c'è un solo ed unico ingrediente, le arachidi, una frutta secca dalle molteplici proprietà salutari ma anche molto utile come supporto energetico prima di allenarsi, vediamo dunque quali effetti puoi aspettarti dall'utilizzo di questo alimento:

• come dicevamo supporto energetico in luogo dei carboidrati e per mezzo dei grassi, di cui il prodotto è particolarmente ricco, parliamo di grassi buoni e non nocivi;
• sostegno ad una migliore funzionalità organica per effetto degli Omega 3 di cui le arachidi sono naturalmente ricche, e riduzione dei radicali liberi sempre mediata dagli acidi grassi omega;
• miglior metabolismo lipidico e utilizzo dei grassi per scopi energetici.

Dimagrire con Scitec Peanut Butter grazie agli acidi grassi

Oltre le su citate caratteristiche relative a benessere, salute e metabolismo dei lipidi, dobbiamo ricordare che gli acidi grassi contenuti nelle arachidi, e dunque anche in questo prodotto che è appunto realizzato al 100% con arachidi, sono principali precursori di alcuni tipi di fosfolipidi che rappresentano i primari costituenti delle membrane cellulari, incluse quelle dell'adipocita.

Ma cosa c'entra tutto questo con il dimagrimento? Semplice, avere a disposizione adeguati livelli di questi lipidi, significa coadiuvare la funzionalità delle citomembrane, che nello specifico caso dell'adipocita, concorrono a recepire alcuni segnali che vanno ad innescare la lipolisi.

Se non è garantito l'equilibrio tra omega 3 e 6 nella citomembrana, allora i processi di degradazione del grasso ne possono essere pesantemente compromessi. A questo proposito ricordiamo che per dimagrire efficacemente non basta promuovere la degradazione dei trigliceridi e il conseguente rilascio nel sangue degli acidi grassi, ma è altresì necessario veicolare questi ultimi nelle centrali energetiche di ossidazione (mitocondri). Così si auspica in ambito dimagrante anche l'utilizzo di una fonte di carnitina, un composto organico che raccoglie e trasporta il grasso nel mitocondrio, dove verrà successivamente ossidati per finalità energetiche. Infine riassumiamo le caratteristiche di Scitec Peanut Butter:

• 100% realizzato con arachidi;
• senza sale e olio di palma;
• ideale begli spuntini;
• sostiene energia e supporto plastico;
• ricco di acidi grassi Omega-3

Salsa al gusto cioccolato e gusto di arancia, con edulcoranti. Senza grassi. A ridotto contenuto di carboidrati e calorie.

Ingredienti: acqua, edulcoranti (eritritolo, maltitolo e sucralosio), cacao fortemente sgrassato, fibra vegetale, stabilizzante (gomma di xanthan), sale, aromi, conservante (sorbato di potassio), acidificante (acido lattico) e coloranti (caramello ammoniacale e solfito ammoniacale)

Avvertenze: Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il prodotto conservare in frigorifero 1 mese al massimo.